Chichen Itzast kaugemale - vastutustundliku reisija juhend Yucatáni

Öelge

Aastatuhandeid kestnud Mehhiko kaguosas asuvas Yucatáni poolsaarel on elanud maiad - põliselanikud, kelle suursugune tsivilisatsioon õitses sajandeid enne hispaanlaste saabumist.

Cancún, selle keskpunkt, mida me tunneme kui Riviera Maya, on peamine turismiobjekt. Poolsaare interjöör pakub agaralt võimalusi süveneda ja kogeda maiade elavat elu - iidset ja tänapäevast -, kes elavad endiselt Yucatánis, räägivad oma esivanemate keelt ja hoolitsevad paljude vanade viiside üle.

Teie külastuse piirkonnale kasuliku võtme võtmeks on hotellist väljumine ja kõigi Yucatáni pakutavate võimaluste uurimine.

Paradoksaalsel kombel suureneb vastutustundlike vastutustundlike rändurite arvu suurenemise kaudu, kes otsivad teiste kultuuride austavaid võimalusi, traditsioonilistel maiade eluviisidel võib olla suurem tõenäosus ellu jääda.

Ükskõik, kas teie baasiks on Riviera Maya või Yucatáni pealinn Mérida (tutvuge meie teadliku Mérida juhendiga - varsti tulemas), on võtmeks selle kohta, kas teie külastus on piirkonnale kasulikum, on hotellist välja tulla ja kõiki - või vähemalt mõnda - sellest, mida Yucatán pakub.

Cenotes on maiade kultuuris püha - see on koht, kus maiad teevad jumalatele pakkumisi.

Ja pakkumine on üsna jahmatav.

Yucatáni poolsaar on üks kultuuriliselt ja bioloogiliselt rikkamaid piirkondi maailmas. Biosfääri kaitsealades, järvedes, cenoteesides ja korallriffides võib leida suurt hulka taimestikku ja loomastikku, samas kui Mehhiko Mesoamerika kultuur on esindatud arvukates arheoloogilistes paikades, mis paljastavad maiade tsivilisatsiooni saladused.

Poolsaare interjöör pakub ohtralt võimalusi süveneda ja maiade elavat elu - iidset ja kaasaegset - kogeda.

Elujõulised koloonialinnad on kogu poolsaarel täppidega, nii et ükskõik, kas otsite ökoturismi, kultuuritäidet või põnevat seiklust, pole kusagil päris selline nagu Yucatán.

Siit leiate omapärased kalurikülad, väikesed maalähedased hotellid ja kohalikud rannaäärsed pereettevõtted. Nautige Kariibi mere kristallset vett ja hinnake kaitstud Suure Maiade riffit. Astuge maiade kultuuri südamesse ja teid veavad esivanemate traditsioonid, mida mitmed selle piirkonna kogukonnad on säilitanud.

Astuge maiade kultuuri südamesse ja vedage end esivanemate traditsioonide järgi.

Teisisõnu, ärge võtke lihtsalt ette ühepäevast reisi Chichen Itzasse ...

Tõenäoliselt kuulsite sellest iidsest maiade linnast juba varem, eriti pärast seda, kui see liitus 2007. aastal maailma uute imeste nimekirjaga. See oli alati olnud väga populaarne - see on ka maailmapärandi nimistus -, kuid pärast 2007. aastat on külastajate arv vähemalt kahekordistunud. Kahtlemata on selle populaarsus hästi teenitud, kuid selle tulemusel saabub miljonite külastajatega igal aastal tuhandeid ekskursioonibusse.

Kui see on teie reisil absoluutne kohustus (kõik armastavad UNESCO saiti, siis kurat, ma käisin isegi ise ... seda on raske vaielda, ehkki selgub, et võime neid armastada); proovige kohal olla kohe, kui nad avanevad või broneerivad päikesetõusu ekskursiooni. Peamine näpunäide: vältige kruiisilaevade saabumispäevi.

Hacienda Chichen on elu pühakoda, kus juhtub olema hotell sees.

Veelgi parem, minge enne rahvahulkade sisenemist läbi salajase sissepääsu, viibides ajaloolises (iidsetest kividest ehitatud) ökohotellis Hacienda Chichen. See on õige, kuna nende külaliseks pääseb Chichen Itza püramiididesse läbi privaatse aiavärava! See on pereettevõte, kus töötavad kohalikud maia inimesed ja kes esindab kõiki nende traditsioone, näiteks (mahe) maia keetmine ja käsitöö. Nad pakuvad ka vastutustundlikke ringkäike, on osa pakendist eesmärgi nimel, säästavad vett, hoolitsevad eluslooduse eest, taaskasutavad ... Sa paned oma nime - nad teevad seda. Omaniku Belisa sõnul on “Hacienda Chichen elupaik, kus juhtub olema hotell sees”.

Avastage piirkonnas vähem tuntud arheoloogilisi leiukohti - KÕIK maiade püramiidid on maailma imed.

Kui soovite siiski Chichen Itza täielikult vahele jätta ja võtta muistse maja maha suundumust rahulikumalt ja vaikemalt, pöörduge selle piirkonna teiste alahinnatud arheoloogiliste paikade poole. Nad on tõesti kõik maailma imed.

Alustades kolmest alternatiivsest arheoloogilisest leiukohast, on siin meie parimad Yucatáni kirjed, et rahvahulgast loobuda ja tagada, et meie turismirahad oleksid poolsaarel ühtlasemalt jaotunud:

Ek ’Balam

Üks poolsaare muljetavaldavamaid tseremoniaalseid keskusi Ek Balam on piirkonna kõige värskem arheoloogiline tsoon, mis on üldsusele avatud. Kujutage ette pallimängus (Pok Ta Pok) aset leidnud rituaale, imetlege torni ja hiljuti restaureeritud jaguari suud põhitempli esiküljel.

Oma majesteetliku palee ja maa-aladega tundub Ek Balam sõna otseses mõttes ajast puutumatuna. Ek Balamis katmata hämmastavalt hästi säilinud skulptuurid on põnevad nii uutele tulijatele kui ka korduvatele külastajatele. Ja kuna see tundub enamiku turistide jaoks väljapääsmatu, on teil tõenäoliselt koht peaaegu kõigil enda peal, välja arvatud lugematute iguaanide jaoks.

Tõenäoliselt on teil peaaegu kõik koht iseendas, välja arvatud lugematute iguaanide jaoks.

Tehke aukupeatus Temozóni väikese pueblo juures, mis on piirkonna parimate suitsutatud liha kodu. Kohad, nagu El Negrito Ahumado või Carnes Concepción, pakuvad Yucatáni chorizot ja muid suupäraseid hõrgutisi.

Kaaluge ööbimist lähedal asuvas väikeses, kuid hingejõulises Genesis Eco hotellis, mis meelitab reisijaid, kes on huvitatud kohaliku kultuuri, arheoloogia, taimestiku, loomastiku, looduse ja arhitektuuri proovidest. Nad korraldavad isegi ühe omamoodi kogukondliku tegevuse, näiteks kutse majade kodudesse mitte passiivse vaatlejana, vaid osalejana. Jahvatate maisi muistsel metateel ja valmistate koos nende naabri Guadalupega tortillasid. Siit saate teada traditsiooniliste kleitide tikkimise, võrkkiikude kudumise ja selle, mida maiad saavad meile lihtsamaks elamise õpetamiseks.

Uxmal ja Ruta Puuc

Mina, mina ja Maya. Jätke vahele Chichen Itza ja võtke rahulikumalt vaikuses püramiidide suursugusust.

See muljetavaldav maiade linn asub Méridast umbes 1,5 tundi lõunas, mööda Maya maailma Puuci marsruuti. Uxmal on Puuci aladest suurim ja paremini säilinud. See on tuntud oma ümarate servadega püramiidide poolest, mis on tüüpilised Puuci stiilile; keerukate detailidega fassaadidega templid; ja vihmajumala Chaaci pidevad väljakutsed. Seda peetakse üheks võimsaimaks linnaks iidse maiade maailmas.

Kuigi Uxmal on populaarne külastajate sihtkoht, on see palju vaiksem kui Chichen Itza ja endiselt leidub püramiide, mis võimaldavad mõnevõrra järsku, kuid väga rahuldustpakkuvat ronimist. Sait on ümbritsetud tiheda metsaga ja kogu kogemus tekitab tõesti tunde, nagu oleksite teid ajas tagasi tagasi, kui keerulised maiade tseremooniad alles toimusid.

Uxmal tekitab tunde, nagu oleksite teid ajas tagasi tagasi, kui maiade tseremooniad alles toimusid.

Nn Ruta Puuc on põnev isesõitva päevane retk. Marsruudi ääres leiate muid arheoloogilisi leiukohti (Kabah, Sayil, Labna), Loltúni koopaid, ajaloolisi haciendas (Yaxcopoil, Ochil, Temozon), arvukalt tsenote (looduslikud kraanikausid) ja võluvaid majade külasid ja linnu nagu Ticul või Oxkutzcab, tasub peatuda.

Tehke endale teene ja haarake lõunasöök El Principe Tutul Xiu juures Ticulis ja nautige autentseid kodus küpsetatud Yucatecan klassikuid (soovitame sopa de lima, millele järgnevad papadzules, relleno negro või poc chuc ja pikk siesta).

Dzibilchaltún

See võimatu hääldada arheoloogiline leiukoht asub Méridast vaid 10 miili põhja pool, seega pole pealinnas viibijatele vabandusi;) Sait on suhteliselt väike, kuid see korvab selle ajaloos. See oli pidevalt hõivatud umbes 3000 aastat kuni hispaanlaste saabumiseni ja on teadaolevalt maiade maailma pikim funktsioneeriv linn. Kunagi oli see jõukas sadam, mille elanike arv oli kõige rohkem 20 000, ehkki Chichen Itza tõusuga see vähenes.

Ujuge Dzibilchaltúni tsensuudi vesirooside seas.

Kõige kuulsam siinne ehitis on Seitsme Nuku tempel (Templo de las Siete Muñecas), mis on nimetatud seitsme väikese nukkide või kujukeste tõttu, mida leidub seest. Külastage kevadist ja sügisest pööripäeva, et vaadata istutus- ja koristamishooaegade algust tähistavat nähtust: Maya ülimeelsused kavandasid ukseavad neil päevil tõusva päikese valguse jäädvustamiseks.

Kõige olulisemad leiud asuvad väikeses, kuid hästi kureeritud kohapealses muuseumis. Samuti on cenoteid, kus olete teretulnud ujuma. Mis kõige tähtsam - heal päeval on Dzibilchaltún praktiliselt turistideta.

Valgusnähtuse vaatamiseks külastage Templo de las Siete Muñecas kevadisel ja sügisel pööripäeval.

Progreso

Dzibilchaltúni lisana võiksite külastada rannikuäärset linna Progreso. See on Mérida kohalike mererand, kus ta valib, ja tervitatav pääs linnalinnast. Progresol on üks planeedi pikimaid tiike - nelja miili kaugusel on nii pikk tee. Kai on kohe Maleconi ranna kõrval, mis pakub põlised liivad ja jahedat ookeanituulepuhkust.

Korja kaasa kohalike käsitööliste traditsioonilised ehted või käsitsi kootud tekid. Või lihtsalt haarake ühest paljudest rannaäärsetest baaridest cerveza ja värske tšehhi ning leotage vibratsiooni. Inspiratsiooni ja praktiliste näpunäidete saamiseks vaadake seda Feather and the Windi postitust.

Haarake ühest paljudest baaridest Progreso muuli ääres tserveza ja värske tšehhi ning leotage vibratsiooni.

Celestún

Veel üks unustamatu põgenemine Méridast on Celestuni biosfääri kaitseala, mis on pelgupaik flamingode värvikirevatele kolooniatele, mis värvivad taeva roosaks, eriti hämaruses ja koidikul. Tehke paadisõit ja loodetavasti on muljetavaldav lend tuhandetelt lindudelt, kes elavad mangroovide rahulikes vetes.

Samuti tunnete kontraste, mille põhjustavad suudmeala magevesi segunedes poolsaare all asuvatest maa-alustest jõgedest voolava veega (seega cenootidega) ja México lahe soolaveevooludega. Seal elavad kotkad, rähnid, koliblinnud, harilikud herned ja pelikanid, muutes selle linnusõprade paradiisiks.

Ärge lahkuge ühes rannas asuvas palapa restoranis kookospähkli ja mango krevette proovimata.

Ärge minge otse oma hotelli tagasi - lõpetage päev ühes vaikses Celestúni kalurikülas rannas asuvas õlgkatusega palapas. Toetage kohalikke kalureid, proovides piirkonna parimat värsket kala ja mereande (sealhulgas lähedal asuva Campeche osariigi maitsvat toitu - camarones al coco - coconut krevette!).

Valladolid

Kohalike kulinaarsete söögikohtade ajal leidke hubane restoran ja nautige Valladolidi traditsioonilist lomito en escabeche - lihtsa autosõidu kaugusel nii Cancúnist kui ka Méridast. See võluv linn, mis on ehitatud maiade Zací tseremoniaalsele keskusele, on üks poolsaare vanimaid ja põnevamaid linnu ning üks Mehhiko Pueblos Mágicos.

Jalutage Francisco Cantón Rosado keskpargis koos oma majesteetlike kirikutega, mis on ehitatud iidse linna kividest. Külastage lühikest ajalootundi San Bernardino de Siena kloostrist. Jalutage mööda munakivitänavaid või suunduge Donato Bates Herrera turule ja suupisteid tamales, kibis, tacos de lomito ja lõpetage atole unelmusega.

Kibis, Yucatani variatsioon Lähis-Ida falafelitel, saabusid poolsaarele Liibanoni immigrantidega.

Valladolid on ka suurepärane alus tsenootide uurimiseks (ärge tehke sellest ainult päevast matka, vaid miks mitte öö või kaks ööbida). See on kodu isegi ühele cenotele, mis asub linnas endas. Vaadake Raphael Aleksandri soovitusi tsenootide kohta Valladolidi ümbruses ja Anna Everywhere'i põhjalikku tsenseerimisjuhendit.

Río Lagartos

Kui Celestún võib olla Riviera Maya külastusest pisut liiga kaugel, asub Río Lagartose biosfääri kaitseala koos oma muljetavaldavate flamingokarjadega 3-tunnise autosõidu kaugusel nii Méridast kui ka Cancúnist ning pakub tõelist pilku tegelikkusesse väljaspool populaarseid turismisihtkohad.

Looduse-, linnu- ja kalapüügijuhend ning Yucatáni ökoturismi üks pioneere - Diego Nuñez ja tema ühistu - on turvaline valik kõigi teie öko-seikluste jaoks, näiteks paadisõit Las Coloradasse, Crocodile Night Tours ja kõik muu linnuvaatlus.

Paadisõit läbi mangroovide saab unustamatu looduse määrimiselamuse.

Ärge jätke kahe silma vahele lähedal asuvat San Felipet - võluvate puitmajadega värviküllast kaluriküla, mis kunagi oli iidsete maiade vahelise kaubanduse vahetuskoht. Päeva proovipüük ühes kohalikus restoranis (nt Vaselina), külastage väikest seinaga Cerritose saart, nautige maiade mudaravila või lihtsalt liituge kohalikega, kui nad kogunevad maleconi sooja õhtut nautima.

Ühiskondlik turismiettevõte Totonal Viajes pakub sarnast marsruuti ning ka kahenädalast isesõitu “Tõeline kohtumine maiade kultuuriga”, mis hõlmab suhtlemist maiade ühistuga, jícara graveeringute töötuba, maiade juttude kuulamist ja külastus ökoturismi keskusesse, kus saate teada huvitavaid maiade mesilasi, paremini tuntud kui meliponas. Sellel reisil ei leia te kõikehõlmavaid puhkekeskusi, kus oleks tehtud rahvapärased õhtused etendused.

Río Lagartos ja San Felipe pakuvad võimalust uurida tegelikku elu väljaspool populaarseid turismisihtkohti.

Izamal

Teine Pueblo Mágico, Izamal, on koht, kus segunevad kolm kultuuri: iidne maja, koloonia ja praegune. Tõestuseks otsige vaid Maya püramiidi kohale ehitatud frantsiskaani kloostrit. Võluv vaikne linn, mis on täidetud munakivitänavate ja romantiliste raudlampide postidega, on täielikult kollaseks värvitud… kõik kolooniahooned, turg, klooster, kõik!

Plaanis olla pärastlõunal Izamalis, et hinnata, kuidas kollane linn loojuvas päikeses kulda muudab.

Proovige hobuvankrisõitudele vastu seista. Selle asemel külastage kindlasti kodusid, kus kohalikud käsitöölised tegelevad oma võluga, luues unikaalseid käsitööesemeid. Käsitöörada on olemas, et vaadata töötubasid, kus kootud võrkkiike, meisterdatakse papier-maché-kärbseid ja nikerdatud puust jaaguare. Muude meeldejäävate suveniiride hulka kuuluvad kookosõliseemnetest valmistatud ehted ja henequen-taime näpunäited. Peatus peaväljakul asuva Hecho a Mano poe ja Centro Cultural y Artesanali juures.

Izamali tõeliseks nautimiseks plaanige pärastlõunal kohal olla, et hinnata loojuva päikese käes kollast linna kullast. Jääge pärast päikeseloojangut maagilisse valguse ja heli showsse - “Izamal, Ciudad Luz.” See annab teile ülevaate Izamalis ja selle ümbruses elavate majade kultuurist.

Johannes Paulus II avaldas oma toetust maiade kultuurile ja identiteedile visiidi ajal Izamalisse 1993. aastal.

Yucatecan toit

Yucatáni poolsaar arenes ülejäänud Mehhikost eraldatuna kuni viimaste aastakümneteni ning selle köök on uudishimulik segu looduslike, Euroopa, Kariibi mere ja Lähis-Ida maitsetest ja tehnikatest. Vaadake kaugemale kui tacos ja burritos. Otsige kohalikke elanikke külastatavaid pererestorane ja teeäärseid baare ning avastate kulinaarse majade taeva.

Vaadake kaugemale kui tacos ja burritos ning avastate kulinaarse majade taeva.

Mõned kõige äratuntavamad maitsed on achiote, hapud apelsinid, laimimahl ja marineeritud sibul. Enamik retsepte on lihapõhised (kalkun, pavo, on tavaline), kuid ka köögiviljareisijatel on palju autentseid kohalikke võimalusi - tutvuge Ameeta juhendiga.

Yucatecani kodudes ja baarides on salbuteid ja panuchosid alates hommikusöögist.

Suurepärase maya kultuuriga selle toidu kaudu tõeliselt tundmaõppimiseks otsige neid silmapaistvaid roogasid: Cochinita Pibil, Papadzules, Panuchos, Salbutes, Sopa da Lima, Kibis, Poc Chuc, Queso Relleno, Huevos Motuleños, Relleno Negro, Brazo de Reina ; ja last but not least - tänavatoidu kuninganna - La Marquesita.

Maya kokandus väärib tõesti põhjalikku omaette postitust. Vaadake, mida toidurändurid Tommo ja Megsy ning Faith ja Alan ütlevad oma Yucatáni toiduelamuse kohta.

Teeäärsed restoranid pakuvad kõige ehtsamaid maitseid ja võimalust vestelda sõbralike kohalikega.

Reisimise üks suurt kasu on võimalus mõista iseennast ja oma kultuure teiste kaudu. Reisimine edendab sallivust ja sunnib meid eemale oma kultuurilisest lühinägelikkusest ja nn üksikutest lugudest.

Maiade puhul on vaieldamatu sümbiootiline seos kultuuripärandi, turismi ja rahvusliku identiteedi vahel. Reisimine Yucatáni ilma kultuuriliste ootusteta - see viib sageli väljamõeldud rahvapäraste vaatamisväärsuste languseni.

Mõnikord on suurim tarkus lihtsuses.

Selle asemel harjutage kultuuriliselt lugupidavat turismi, mis võimaldab teil vahetult suhelda kaunite majade inimestega, nende toidu, ajaloo, käsitöö, muusika ja traditsioonidega; ja mis annab jätkusuutliku, ühtlaselt jaotunud majandusliku tõuke ilma laastavate kultuuriliste ja keskkonnamõjudeta ning suurturismi leketeta.

Minge kaugemale Cancúni kõikehõlmavate kuurortide mugavustest, Tulumi öko-šikkast ja Mérida haciendadest. Nagu maiade vanem Don Carlos Barrios kunagi ütles, on mõnikord suurim tarkus lihtsuses.

Fotograafia: Gabriela Sijer